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Mit einer Brotbackform mit Deckel backst du Brot ganz einfach zu Hause. Ein selbstgebackenes Brot ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch besser. Der Deckel sorgt für ein gleichmäßiges Backergebnis und eine schöne Kruste. Brotbackformen mit Deckel gibt es in vielen verschiedenen Materialien, wie Keramik, Gusseisen oder antihaftbeschichtetem Metall. Lass dich inspirieren und erfahre mehr über die Vor- und Nachteile der verschiedenen Materialien.
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Mit einer Brotbackform mit Deckel gelingen deine Brote noch besser. Er hält die Feuchtigkeit im Teig, was eine weiche Krume und eine knusprige Kruste fördert. Der Deckel verhindert, dass die Oberfläche des Brotes zu schnell zu dunkel wird. Gleichmäßige Bräunung und perfekte Wärmeverteilung – das sind weitere Pluspunkte einer Brotbackform mit Deckel. Zudem kannst du über den Deckel die Hitze kontrollieren.
Brotbackformen gibt es in verschiedenen Größen und Formen. Für welches Modell du dich entscheidest, hängt von der Teigsorte und der Menge ab.
Bei der Größe gilt: Für 500 g Teig reicht eine Backform mit einer Größe von 26 cm aus, für 750 g sollte die Form mindestens 30 cm groß sein. Achte jedoch immer auf die Angaben des Herstellers.
Beim Kauf einer Brotbackform mit Deckel ist das Material ein wichtiger Aspekt. Achte außerdem auf die Pflegehinweise – beschichtete Modelle müssen von Hand gewaschen werden, während Silikon, Keramik und Glas für die Spülmaschine geeignet sind.